Mousse au chocolat
| 400g Zartbitterschokolade - zerbröckeln 4 EL Butter | vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen, ab und zu rühren |
| 8 Eigelb 8 EL Zucker | schaumig rühren |
| 8 Eiweiß 1/2 TL Salz | steif schlagen |
| 1/2 l Schlagsahne 4 EL Puderzucker | steif schlagen |
| Geschmolzene Schokolade unter die Eigelbmasse geben. Danach Sahne und Eisschnee unterheben. | |
| Im Kühlschrank erstarren lassen! | |